PalbensMaterie prime sincere
Selezioniamo farine, burro, frutta e ingredienti da fornitori di fiducia, valorizzando ciò che la natura offre.
La nostra storia
Chi siamo
Una panetteria di quartiere con un cuore artigianale: facciamo le cose con calma, scegliendo la qualità e ascoltando il ritmo delle stagioni.
Dal 1998, con passione
Il pane è il nostro modo di accoglierti.
Palbens nasce dall'incontro tra una famiglia, una cucina sempre accesa e il desiderio di condividere il sapore delle ricette italiane più amate. Nel nostro laboratorio lavoriamo ogni giorno per creare pane, dolci e focacce che sappiano di casa.
Ci piace conoscere chi entra in negozio, consigliare il pane giusto per la cena e vedere una colazione trasformarsi in un piccolo momento speciale.
Il nostro approccio
Tradizione, qualità e passione per la panificazione.
Rispettiamo i tempi dell'impasto e della lievitazione, perché il sapore non si può affrettare. Ogni ricetta è semplice, ma curata in ogni dettaglio.
Lievitazioni lente
Lasciamo che ogni impasto sviluppi aroma, struttura e leggerezza prima di entrare nel forno.
Un forno sempre vivo
La cottura dona colore e carattere a ogni prodotto, per una fragranza che si riconosce al primo morso.
Le mani dietro ogni ricetta
Il nostro team
Persone diverse, un unico linguaggio: farina sulle mani e passione per il buon cibo.
Maestro Panettiere
“Il segreto di un buon pane è il tempo e la passione.”
Pasticcere Artigianale
“Un dolce deve regalare un sorriso prima ancora del primo assaggio.”
Specialista nella Lievitazione
“Ascoltare l'impasto è il primo passo per rispettarlo.”